Mycologie et Pharmacie

Aide à la reconnaissance des champignons courants

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 . lames
 . sporée blanche
 . chair non cassante comme de la craie
 . pied central
 . lames libres
 . volve + anneau

Amanita caesarea    Amanite des Cesars - Oronge
Amanita citrina    Amanite citrine
Amanita fulva    Amanite orangée
Amanita muscaria    Amanite tue-mouche
Amanita pantherina    Amanite panthère
Amanita phalloides    Amanite phalloïde
Amanita rubescens    Amanite rougissante - Oronge vineuse
Amanita spissa    Amanite épaisse
Amanita vaginata    Amanite vaginée - Grisette - Coulemelle
Amanita verna    Amanite printanière
Amanita virosa    Amanite vireuse

 

Amanita caesarea  Amanite des Cesars - Oronge   C

 Chapeau convexe puis étalé , lisse , satiné , brillant , orangé vif , rarement revêtu de quelques traces de voile membraneux . La marge est striée .

 Lames libres , épaisses , jaune doré .

 Stipe épais , plein , cylindrique , un peu en massue , jaune .

 Volve en sac , blanche , épaisse , membraneuse .

 Anneau large , pendant , strié , jaune .

 Chair , blanche , jaune sous la cuticule .

Amanita citrina  Amanite citrine   AR

 Chapeau globuleux , puis vite étalé , charnu , jaune pâle à citrin , orné de larges écailles blanches brunissantes . La marge est lisse .

 Lames serrées , ventrues , blanches ou à reflet jaunâtre .

 Stipe élancé , robuste , blanc ou nuancé de citrin , renflé à la base .

 Volve membraneuse circoncise blanchâtre , assez friable .

 Anneau rabattu , strié , blanc ou lavé de jaune .

 Chair blanche à odeur franche de rave ou de pomme de terre crue .

Amanita fulva  Amanite orangée   C

 Chapeau mamelonné , fauve vif , parfois brun rougeâtre ou châtain au centre , à marge plus ou moins striée .

 Lames crème à arête parfois denticulée .

 Stipe longiligne à base épaissie , blanc ou un peu chiné de fauvâtre .

 Volve blanche tachée de fauve ou d'orangé .

 Pas d'anneau .

 Chair blanchâtre . Comestible passable .

Amanita muscaria  Amanite tue-mouche   T

 Chapeau presque sphérique , puis étalé , charnu , rouge vif à rouge orangé , à voile floconneux par de petites squamules régulières , blanches ou jaunes , disposées concentriquement et fugaces . La marge est nettement striée et incurvée .

 Lames serrées , ventrues , blanches ou lavées d'orangé clair .

 Stipe robuste , cylindrique , lisse , renflé en un bulbe orné de 3 ou 4 rangées de bourrelets squameux provenant de la volve ( on parle d'une volve en créneaux )

 Anneau ample , un peu strié , blanc ou bordé de jaunâtre .

 Chair blanche , orangée sous la cuticule , inodore .

Amanita pantherina  Amanite panthère   T

 Chapeau vite plat , brun roussâtre plus foncé au centre , couvert de nombreuses petites squames blanches , farineuses , assez régulièrement disposées en cercles concentriques . La marge est sillonnée dès la jeunesse .

 Lames blanches , libres , serrées .

 Stipe blanc , moelleux puis creux , renflé à sa base en un bulbe globuleux surmonté d'un rebord circulaire très net .

 Volve réduite à 1 ou 2 bracelets hélicoïdaux .

 Anneau blanc , membraneux , pendant , lisse , fragile et fugace .

 Chair blanche inodore .

Amanita phalloides  Amanite phalloïde   M

 Chapeau charnu , ovoïde puis étalé , à revêtement lisse , généralement sans trace de voile , d'un vert bronzé ou jaunâtre particulier , souvent radialement vergeté de grisâtre . La marge est lisse .

 Lames blanches , avec parfois un léger reflet jaunâtre , libres , serrées ,alternant avec des lamelles .

 Stipe élancé , renflé en bulbe à la base , orné de chinures grisâtres apparaissant un peu en zigzag .

 Volve en sac blanchâtre , membraneuse , persistante .

 Anneau blanchâtre , membraneux , strié , pendant .

 Chair blanche , à odeur presque nulle , puis un peu vireuse et de rose en séchant .

Amanita rubescens  Amanite rougissante - Oronge vineuse   C

 Chapeau charnu , fortement convexe puis étalé , rougeâtre pâle à brun vineux , couvert de squames farineuses grisâtres . La marge est non striée .

 Lames épaisses ,serrées , blanches plus ou moins tachées de rosé vineux .

 Stipe robuste , renflé à la base en forme de navet , strié au dessus de l'anneau , blanc à rosé vineux .

 Volve floconneuse parfois subnulle .

 Anneau ample , strié , rose pâle .

 Chair blanche , rougissant au niveau des blessures , inodore .

Amanita spissa  Amanite épaisse   AR

 Chapeau épais , charnu , convexe , brun foncé à ochracé grisâtre , à voile blanc sale ou grisâtre , irrégulièrement réparti . La marge est lisse .

 Lames blanches , larges , serrées .

 Stipe trapu , dur , épaissi à la base en un bulbe en forme de navet et radicant , strié au-dessus de l'anneau , finement pelucheux en-dessous par des zones concentriques brunâtres .

 Anneau membraneux , ample , persistant , blanc , strié .

 Volve subnulle ou poussiéreuse .

 Chair ferme , légèrement roussissante , à légère odeur de radis ou de rave .

Amanita vaginata  Amanite vaginée - Grisette - Coulemelle   C

 Chapeau mamelonné , gris brunâtre à ochracé grisâtre terne , lisse , à marge longuement striée .

 Lames blanches à arêtes veloutées .

 Stipe conique , blanc , rarement chiné d'ochracé sale , vite creux ou tubuleux .

 Volve blanchâtre membraneuse .

 Pas d'anneau .

 Chair blanche , inodore .

Amanita verna  Amanite printannière   M

 Chapeau campanulé puis étalé , nu , blanc à ochracé pâle . La marge est lisse .

 Lames blanches , libres , serrées , tronquées .

 Stipe blanc , long , grêle , un peu squamuleux , devenant creux , renflé à sa base par un bulbe .

 Volve blanche , membraneuse , engainante , resserrée au-dessus du bulbe .

 Anneau blanc , mince , strié , pendant et persistant .

 Chair molle , blanche , à odeur nulle puis vireuse .

Amanita virosa  Amanite vireuse   M

 Chapeau conique , obtus , souvent lobé ou asymétrique , blanc laiteux , sublubrifié , sans trace de volve . La marge est lisse , habituellement floconneuse .

 Lames blanches , libres , étroites , non tronquées .

 Stipe grêle , élancé , typiquement floconneux ( pelucheux ) , bulbeux à la base , devenant creux .

 Volve blanche , membraneuse , épaisse , en sac ( engainante ) , souvent bilobée .

 Anneau blanc , mince , floconneux , souvent oblique , déchiré et incomplet .

 Chair blanche , à odeur désagréable , vireuse .